Miód akacjowy, naturalny miód akacjowy

Miód akacjowy ma niską aktywność antybiotyczną i przeciwbakteryjną, ale jest za to świetnym lekarstwem na ból gardła, kaszel i inne dolegliwości górnych dróg oddechowych. Ma działanie moczopędne i oczyszczające układ moczowy. Spożywany regularnie może wzmocnić odporność. Miód ten działa uspokajająco.

Miód akacjowy powstaje z kwiatów robinii akacjowej, zwanej też fałszywą akacją, po prostu robinią albo grochodrzewem. Choć roślina ta pochodzi z Ameryki Północnej, to i w Europie, w tym Polsce zadomowiła się na dobre. Jak wygląda miód akacjowy? Kolor tego miodu przybiera barwę jasnożółtą do wręcz bezbarwnej (w stanie płynnym), zaś krystalizacja miodu akacjowego (o której piszemy kilka akapitów dalej) powoduje zmianę barwy i jest to odcień kremowy, słomkowy. Aromat miodu z akacji jest zbliżony do woni jej kwiatów, delikatny i nienarzucający się. Co wyróżnia ten miód, to wyraźnie słodki smak.

Zastosowanie miodu akacjowego

Z uwagi na wymienione cechy miodu akacjowego, przede wszystkim z jego spożycia skorzystają rekonwalescenci, których organizm potrzebuje odżywienia, łatwo dostępnej energii. Choć miody znamy głównie ze względu na korzystne działanie w przebiegu przeziębienia, to akurat miód akacjowy wyróżnia się swoim pozytywnym oddziaływaniem na układ pokarmowy. Zalety miodu akacjowego obejmują jego pozytywny, regenerujący wpływ na błonę śluzową, a więc można go z powodzeniem stosować w schorzeniach żołądka, dwunastnicy, w stanach zapalnych układu trawiennego, skurczach jelit, w chorobie wrzodowej czy nadżerkach. W stanach wyczerpania fizycznego i/lub umysłowego miód akacjowy będzie miał działanie kojące, lekko nasenne, ułatwi zasypianie i wspomoże regenerację organizmu w trakcie odpoczynku.

Wartości odżywcze miodu akacjowego

Jak każdy miód, także i miód akacjowy głównie składa się z węglowodanów – jest to około 80% jego masy. Pozostałe 20% to woda, niewielka zawartość białka, a także składników takich, jak witaminy, pierwiastki, flawonoidy, kwasy organiczne, śluzy, olejki eteryczne. Jest to miód bogaty we fruktozę, mający także wysokie stężenie sacharozy w swoim składzie. To dlatego właśnie jest to produkt z silnym słodkim posmakiem.

Ile kalorii ma łyżeczka miodu akacjowego? Otóż 100 gramów tego produktu charakteryzuje się wartością energetyczną około 350 kcal, z kolei łyżeczka dostarcza około 40 kcal.

Miód akacjowy a cukrzyca

Czy miód akacjowy jest dla cukrzyków? Z uwagi na wysoką zawartość fruktozy można z niego korzystać w niepowikłanej cukrzycy niezależnej od insuliny (czyli cukrzycy typu II na przykład). Jednak jeśli nie jest to konieczne, to unikajmy dodawania miodów do diety cukrzyków – bądź co bądź, jest to nadal źródło cukrów prostych.

Więcej można poczytać na: FB(1) Gospodarstwo Pasieczne Królewskie Miody | Facebook